- Workshop Analisis Risiko Keamanan Pangan Tingkatkan Kompetensi Pegawai

Jakarta, 21-22 November 2024 – Dalam rangka meningkatkan kompetensi SDM kajian risiko keamanan pangan khususnya di lingkungan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Indonesia Risk Assessment Center (INARAC) berkolaborasi dengan Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center menyelenggarakan Workshop Analisis Risiko Keamanan Pangan. Workshop ini adalah tindak lanjut evaluasi implementasi INARAC for Food Safety yang mengidentifikasi perlunya dilakukan penyegaran serta penguatan kapasitas SDM kajian risiko keamanan pangan.

Kegiatan diadakan di Jakarta dan dihadiri oleh 40 peserta. Pada sesi pembukaan, Plt. Kepala Pusat Analisis Kebijakan Obat dan Makanan (Pusakom), Dr. Ir. Antonius Tarigan, M.Si, menekankan bahwa tujuan workshop adalah untuk menyegarkan pemahaman tentang analisis risiko dan mengembangkan kemampuan penilaian risiko pangan yang berkelanjutan, serta meningkatkan kualitas implementasi analisis risiko di BPOM.

Selama workshop, peserta mempelajari modul yang dikemas secara komprehensif. Narasumber workshop adalah para pakar di bidang keamanan pangan seperti Prof. Dr. Dedi Fardiaz, Prof. Dr. Lilis Nuraida, Prof. Dr. Ratih Dewanti Hariyadi, dan Dr. Puspo Edi Giriwono. Narasumber menyampaikan materi yang informatif dan relevan dengan tantangan terkini keamanan pangan.  Materi yang dibahas meliputi Pengantar Analisis Risiko, Isu Terkini Keamanan Pangan, Manajemen Risiko, Strategi dan Metode Pengelolaan Risiko, Komunikasi Risiko, serta Dasar-dasar Kajian Risiko Kualitatif dan Kuantitatif untuk bahaya biologi dan kimia.

Peserta workshop terlibat aktif dalam sesi diskusi setelah pemaparan materi dan juga diskusi kelompok. Pada sesi diskusi kelompok, peserta saling bertukar pikiran dalam mengerjakan studi kasus yang diberikan narasumber. Setelah menyelesaikan seluruh materi, peserta mengikuti post-test guna mengevaluasi peningkatan pengetahuan sebagai dampak dari keikutsertaan pada workshop ini.